Consorzio Tutela Salame Cremona IGP
Fieschi 1867 - Cremona
ACETIFICIO GALLETTI snc -  San Daniele Po - CR
 
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Cremona è luogo di produzione di salumi e formaggi di eccellenza, come il Salame Cremona IGP, il Provolone Valpadana, il Grana Padano, il Cotechino vaniglia. Cremona è anche la capitale indiscussa del torrone, della mostarda e dei marubini. Accanto ai prodotti più rinomati, che hanno una vasta diffusione in tutto il territorio nazionale, Cremona offre anche un paniere di prodotti a denominazione comunale (de-co): si tratta di prodotti di nicchia, strettamente legati alla storia e alla tradizione della Città, delle ghiottissime rarità, che si possono trovare solo all’interno delle mura cittadine. Ricca e gustosa la cucina tipica cremonese, che vanta ricette esclusive caratterizzate dall’impiego di ingredienti prodotti nel territorio, come il gran bollito cremonese o i marubini in brodo, per citare solo le due più famose. I piatti della cucina locale possono essere gustati nei numerosi ristoranti tradizionali della Città.



Prodotti DE.CO.


LA TORTA TURUNINA
LA SALSICCIA DI CREMONA
I MARUBINI DI CREMONA
LA TORTA BERTOLINA
IL TORRONE TRADIZIONALE DI CREMONA
LA MOSTARDA TRADIZIONALE DI CREMONA
LA TORTA TURUNINA (Non esistono radici e ragioni storiche che suffragano l'esistenza della Torta Turunina in epoca antica. Essa rappresenta un valido esempio di come prodotti della tradizione cremonese siano utilizzati in elaborazioni da pasticceria).

 
ACETIFICIO GALLETTI snc -  San Daniele Po - CR
RIVOLTINI ALIMENTARE DOLCIARIA Snc - VESCOVATO - CREMONA - CR
B.V. FRUTTA di Bolzoni Vittorio - Piadena - Cremona
AZIENDA AGRICOLA FAMIGLIA FORTUNA - TORRE DE' PICENARDI - CR
Consorzio Casalasco del Pomodoro - Cremona